Sản phẩm bao gồm:

Yến sào thô loại 1 – tai AB 100g
Tặng kèm đường phèn và táo đỏ
Sản phẩm đi kèm hộp + túi đựng cao cấp

Tặng phẩm kèm theo: Tặng kèm đường phèn và táo đỏ, long nhãn, có thể sử dụng ngay mà không cần tìm mua thêm nguyên liệu chưng yến.

Tổ yến thô là sản phẩm nguyên bản nhất từ loài chim yến, được thu hoạch trực tiếp từ các nhà yến hoặc vách đá tự nhiên, nơi chim yến sinh sống và làm tổ. Đây là loại tổ yến nguyên bản, chưa qua bất kỳ công đoạn xử lý hay tinh chế nào, vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu cùng một số tạp chất tự nhiên như lông chim, bụi bẩn.

Đặc trưng của tổ yến thô là được tạo thành từ nước bọt của chim yến. Nước bọt này khi tiết ra và tiếp xúc với không khí sẽ khô cứng lại, tạo thành những sợi yến mỏng, dai, màu trắng ngà, vàng nhạt hoặc hơi cam, tùy thuộc vào khu vực chim yến làm tổ. Do chưa qua xử lý, tổ yến thô giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng vốn có, được xem như món quà quý giá từ thiên nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Yến Thô Khánh Hoà nguyên bản có những đặc điểm sau:

Màu trắng ngà, vàng nhạt hoặc hơi cam, sắc thái tự nhiên
Thoảng mùi tanh nhẹ, đặc trưng của nước bọt chim yến
Cầm chắc tay, trọng lượng tương xứng với kích cỡ
Sợi yến mảnh, dai, bề mặt có độ bóng nhẹ, khó bứt đứt
Nở đều, sợi yến mềm nhưng vẫn dai, nước ngâm trong, không vẩn đục, không đổi màu
Giá yến thô hợp lý, tương xứng với chất lượng sản phẩm
Xuất xứ: Nha Trang – Khánh Hoà

Giá Yến Thô:

Nhờ sự phát triển của nghề nuôi yến, yến nhà trở nên phổ biến hơn và có giá thành phải chăng hơn. Giá trung bình của yến nhà thô dao động từ 2.200.000 – 3.500.000 VNĐ/100 gram. Cụ thể:

Yến nhà thô cao cấp: Được tuyển chọn kỹ lưỡng, tổ to, dày, ít lông, giá bán từ 3.000.000 – 3.500.000 đồng/100 gram.

Yến nhà thô tai A: phổ biến, chất lượng tốt, giá từ 2.500.000 – 3.000.000 VNĐ/100 gram.

Yến nhà thô loại AB: Giá thành hợp lý, khoảng 2.200.000 – 2.500.000 VNĐ/100 gram, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Yến nhà thô tổ bề lớn khoảng 2.000.000 – 2.200.000vndd/100gram

Yến nhà thô tổ bể nhỏ khoảng 1.800.000đ -1.900.000đ/100gram

Thông tin về giá thành Yến thô nêu trên chỉ mang tính chất tham khảo.

Bảo quản yến thô:

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Cần bảo quản tổ yến cẩn thận để tránh ẩm mốc. Nếu giữ trong môi trường khô ráo, thoáng mát, yến thô chưa sơ chế có thể bảo quản được 2-3 năm. Tuy nhiên, nên sử dụng trong vòng 1 năm sau khi khai thác để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Hướng dẫn làm sạch và bảo quản tổ yến thô đúng cách

Chuẩn bị dụng cụ

Trước khi bắt tay vào sơ chế yến sào thô, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau:

Một chiếc chậu hoặc tô màu trắng sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát và loại bỏ tạp chất

Nhíp chuyên dụng gắp lông yến – “trợ thủ” đắc lực cho quá trình làm sạch

Rây có lỗ nhỏ để lọc sạch lông và bụi bẩn

Một chiếc bàn chải đánh răng sạch, chưa qua sử dụng

Thìa nhỏ

Chén đựng yến sạch

Các bước sơ chế tổ yến thô

Bước 1: Làm sạch sơ bộ

Bắt đầu bằng việc dùng bàn chải đánh răng sạch chải nhẹ nhàng lên bề mặt tổ yến thô. Thao tác này nhằm loại bỏ bớt bụi bẩn và lông chim bám bên ngoài. Hãy thực hiện cẩn thận, tránh làm nát sợi yến.

Bước 2: Ngâm nở yến

Tiếp theo, cho yến thô vào tô nước sạch ở nhiệt độ thường và ngâm trong khoảng 1-2 tiếng. Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy theo độ dày mỏng của từng tổ yến. Bước này giúp sợi yến mềm và nở ra, thuận tiện cho việc làm sạch ở các bước sau.

Lưu ý: Lượng nước chỉ cần ngập yến sào khoảng 2-3cm và tuyệt đối không sử dụng nước ấm hay nước nóng vì có thể làm mất đi dưỡng chất.

Bước 3: Lọc qua rây

Sau khi ngâm đủ thời gian, đặt tổ yến thô lên rây và xả nhẹ dưới vòi nước chảy. Nước sẽ giúp cuốn trôi bớt phần lớn lông chim và bụi bẩn còn bám trên sợi yến.

Bước 4: Nhặt sạch lông và tạp chất

Đây là bước quan trọng, đòi hỏi sự tỉ mỉ của bạn. Dùng nhíp chuyên dụng gắp từng sợi lông kim, lông măng và các tạp chất nhỏ còn sót lại. Bạn có thể vừa nhặt vừa xả nhẹ dưới vòi nước để dễ dàng loại bỏ lông măng hơn.

Bước 5: Tách sợi và kiểm tra lại

Cuối cùng, dùng tay nhẹ nhàng tách yến sào thành từng sợi nhỏ để kiểm tra lại lần cuối. Loại bỏ hoàn toàn những tạp chất còn sót (nếu có). Sau đó, rửa lại yến sào qua rây một lần nữa để đảm bảo tổ yến đã được làm sạch kỹ lưỡng.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng:

Không nên dùng quá nhiều tổ yến mỗi ngày: Mỗi lần dùng khoảng 3-5g tổ yến là đủ. Dùng cách nhật, một tuần chi dùng 3 lần, cách 1 ngày ăn 1 lần.
Đối tượng sử dụng: người trưởng thành, mẹ bầu sau 3 tháng đầu thai kỳ, trẻ em trên 12 tháng tuổi.